Пошук академічних текстів

Реєстраційний номер

0825U000881, Дисертація доктора філософії

На здобуття

Доктор філософії, 076, Підприємництво та торгівля

Дата захисту

28-04-2025

Статус

Захищена

Назва роботи

Організаційно-економічний механізм зниження ризиків діяльності харчових підприємств України

Здобувач

Ласкаєв Олександр Миколайович,

Керівник Басюркіна Наталія Йосипівна
Опонент Немашкало Каріна Ромеовна
Опонент Данько Юрій Іванович
Рецензент Ніколюк Олена Володимирівна
Рецензент Лагодієнко Володимир Вікторович

Опис

Дисертацію присвячено дослідженню та обґрунтуванню теоретико-методичних підходів і практичних рекомендацій з формування організаційно-економічного механізму зниження ризиків діяльності харчових підприємств України в трансформаційних умовах господарювання. Доведено, що ефективне управління ризиками є критично важливим для забезпечення стабільного функціонування харчових підприємств. Обгрунтовано комплексний підхід до управління ризиками з врахуванням зовнішніх і внутрішніх чинників ризику, які впливають на діяльність підприємств харчової промисловості. Особливу увагу приділено специфічним ризикам, характерним для виробництва харчових продуктів. В роботі систематизовано і узагальнено теоретичні підходи до визначення сутності ризиків господарської діяльності підприємств і методів їх профілактики. Доведено, що підходи до класифікації ризиків потребують доповнення з урахуванням сучасних викликів і загроз, які постають перед харчовими підприємствами. Обгрунтовано авторський підхід до типологізації ризиків, який враховує специфіку та особливості функціонування підприємств харчової промисловості. Проведено аналіз ризикового середовища підприємств України, зокрема харчової промисловості. Визначено основні чинники, які формують ризикове середовище, а саме, макроекономічну нестабільність, волатильність валютного курсу, зміни споживчих преференцій, посилення конкуренції на ринку, зростання вартості сировини та енергоносіїв, необхідність відповідності міжнародним стандартам якості і безпечності харчових продуктів. На основі аналізу сучасних механізмів управління ризиками і особливостями їх застосування в діяльності вітчизняних підприємств виявлено, що більшість українських харчових підприємств не мають комплексної системи ризик-менеджменту, що знижує ефективність їх діяльності та конкурентоспроможність. Доведено необхідність впровадження інтегрованого підходу до управління ризиками, який охоплює всі аспекти діяльності підприємства.

Додано в НРАТ

2025-03-17