Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 2220U000849, Кваліфікаційні роботи здобувачів вищої освіти Категорія Інше Назва роботи Організаційно-економічне обґрунтування виробництва хліба та хлібобулочних виробів на підприємстві Автор Бредихин Вадим Вікторовичd5423d2a-9e8d-4ffa-a1ff-9d833250c84f-1 Дата публікації 01-01-2020 Постачальник інформації Державний біотехнологічний університет Першоджерело https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/10132 Видання Харків: ХНТУСГ Опис Робота присвячена проблемі організаційно-економічного обґрунтування виробництва хліба та хлібобулочних виробів на підприємстві. Вивчено сучасний стан хлібопекарської промисловості України та окреслені перспективи її розвитку в майбутньому. Встановлено існуючий рівень забезпечення ефективності функціонування підприємств хлібопекарської промисловості України. Встановлені перспективи інноваційно-інвестиційного розвитку хлібопекарних підприємств України. Здійснено організаційно-економічну характеристику та проведено аналіз виробництва пшениці у підприємстві. Проведено комплексний ретроспективний аналіз економічної ефективності виробництва пшениці у підприємстві. Здійснена калькуляція витрат та встановлені резерви зниження собівартості пшениці у підприємстві. Обчислена сума капіталовкладень в реалізацію проєкту введення в дію міні-пекарні та здійснена калькуляція собівартості виробництва хліба та хлібобулочних виробів. Розрахована економічна ефективність виробництва та реалізації хліба та хлібобулочних виробів. Проведена комплексна оцінка ефективності здійснених у міні-пекарню капітальних інвестицій. Додано в НРАТ 2025-11-21 Закрити