Search academic texts

Head: Bodnarchuk Oksana V.. Determine the criteria for the naturalness of the fat phase of raw milk. (popup.stage: Визначити критерії натуральності жирової фази молочної сировини). Institute of Food Resources of the National Academy of Agrarian Sciences of Ukraine. № 0224U002621

Head: Bodnarchsuk Oksana V.. Research of protein composition of milk and dairy products for complex assessment of natural composition. (popup.stage: Дослідження білкового складу молока та молочної продукції для комплексної оцінки природного складу). Institute of Food Resources of the National Academy of Agrarian Sciences of Ukraine. № 0224U002620

Head: Bodnarchsuk Oksana V.. Improving the method of determining the content of non-dairy fats in products with a combined fat phase by the Reichert-Meisle number. (popup.stage: Удосконалення методики визначення вмісту немолочних жирів у продуктах з комбінованою жировою фазою за числом Рейхерта-Мейсля). Institute of Food Resources of the National Academy of Agrarian Sciences of Ukraine. № 0224U002619