Звіт по науково-дослідній роботі. Горбань Віктор григорович. "Розробка проекту технічних умов та технології виробництва продуктів харчування на основі структурованого білку соняшнику"

Registration Number

0213U007478, 0113U002904 , R & D reports

Title

Normative-technical documentation project for the production of food products on the basis of structured sunflower protein.

popup.stage_title

Head

Gorban Victor,

Registration Date

21-11-2013

Organization

Kharkov State Academy of Food Technology and Management

popup.description2

Combined meat products assortment was enlarged with raw material - structured sunflower protein. New products are recommended for different population layers nutrition.

Product Description

popup.authors

Антоненко Світлана Павлівна
Голованьова Світлана Павлівна
Дуденко Ніна Василівна.
Павлоцька Лариса Федорівна
Панікаровав Богдана Олександрівна
Серік Максим Леонідович
Чернова Людмила Олександрівна

popup.nrat_date

2020-04-02