Registration Number
0216U001979,
0115U005940
, R & D reports
Title
Improving of ways to store fruits and vegetables
popup.stage_title
Head
Dubinina Antonina,
Registration Date
03-08-2016
Organization
Kharkov State Academy of Food Technology and Management
popup.description2
Somremennye analyzed ways to store vegetable raw materials and ways of producing packaging materials with biologically rozlagaemogo raw materials, packaging for fruit and vegetables market in Ukraine. We studied film materials on the organoleptic and physico-chemical parameters. The optimum composition of the film-forming compositions and studied their toxicity. Investigated bacterial contamination of vegetables. The changes in the quality of vegetables during storage. Studied antimicrobial properties developed by the film-forming compositions, and the timing of their actions.
Product Description
popup.authors
Барна Тетяна Іванівна
Березовський Денис Володимирович
Віннікова Владислава Олександрівна
Гасанова Анна Едуардівна
Дейниченко Григорій Вікторович
Летута Тетяна Миколаївні
Малюк Людмила Петрівна
Ольховська Вікторія Скергіівна
Онищенко Вячеслав Миколайович
Черевична Наталія Іванівна
popup.nrat_date
2020-04-02
