Registration Number
0403U001165, Candidate dissertation
Status
к.т.н.
Date
19-03-2003
popup.evolution
.
Title
The improvement of the methods of washing-and-transporting water and diffusional equipment disinfection with aim the decrease of sucrose loss caused by decomposition
Author
Salavor Oksana Miroslavovna,
popup.head Shtangeeva Nadya Ivanivna
popup.opponent Хоменко Микола Дмитрович
popup.opponent Осадчий Леонід Мартинович
popup.rada
National university of food technologies
Description
Дисертація присвячена проблемі зменшення втрат цукрози від розкладання в бурякопереробному відділенні цукрового заводу шляхом застосування вітчизняних реагентів для додаткового очищення транспортерно-мийної, живильної води та дезинфек-ції екстрактора.Розроблено два способи очищення транспортерно-мийної води: сумісно осадом І сатурації та коагулянтом "Полвак" (гідроксохлорид алюмінію) і дигідроксо-сульфатом алюмінію. Встановлено оптимальні параметри процесу очищення води для живлення дифузійної установки гідроксохлоридом алюмінію (коагулянт "Полвак"). Встановлено ефективність застосування нового вітчизняного антисептика "Фітосайд" для інактивації мікроорганізмів в екстракторі, його вплив на якісні показники дифузійного та очищеного соків. Ключові слова: транспортерно-мийна вода, живильна вода, процес екстракції, очищення, дезинфекція, втрати цукрози від розкладання.
Registration Date
2003-04-10
popup.nrat_date
2020-04-04 / 2026-06-30
