Пошук академічних текстів

Клименко Оксана Григорівна. Розроблення технологій сирів сулугуні з термопластифікацією сирної маси, збагачених пробіотиками та насінням. : Доктор філософії : спец.. 181 - Харчові технології : дата захисту 2026-08-11; Статус: Захищена; Одеський національний технологічний університет. – Одеса, 0826U002151.

Дідух Едвард Геннадійович. Розроблення технологій сиру м’якого з білою пліснявою із застосуванням сучасних молокозсідальних інгредієнтів : Доктор філософії : спец.. 181 - Харчові технології : дата захисту 2026-08-12; Статус: Захищена; Одеський національний технологічний університет. – Одеса, 0826U002144.

Божко Наталія Володимирівна. Науково-практичні основи технологій м’ясомістких продуктів на основі м’яса водоплавної птиці і регіональної аквакультури : Доктор технічних наук : спец.. 05.18.04 - Технологія м`ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів : дата захисту 2025-06-19; Статус: Захищена; Національний університет харчових технологій. – Київ, 0525U000267.

Іващенко Ольга Миколаївна. Удосконалення технології йогурту питного з крохмалепродуктами. : Доктор філософії : спец.. 181 - Харчові технології : дата захисту 2025-06-23; Статус: Наказ про видачу диплома; Національний університет харчових технологій. – Київ, 0825U001422.

Мандюк Олена Валентинівна. Удосконалення технологій сметани та продуктів сметанних зі зниженим вмістом жиру : Доктор філософії : спец.. 181 - Харчові технології : дата захисту 2025-06-23; Статус: Наказ про видачу диплома; Національний університет харчових технологій. – Київ, 0825U001408.

Михалевич Артур Петрович. Розроблення технології морозива ацидофільно-сироваткового низьколактозного : Доктор філософії : спец.. 181 - Харчові технології : дата захисту 2025-06-03; Статус: Наказ про видачу диплома; Національний університет харчових технологій. – Київ, 0825U001109.