Пошук академічних текстів

Кочубей-Литвиненко Оксана Валер`янівна. Наукове обґрунтування електрофізичних способів оброблення молочної сироватки та їх використання в технологіях молочних продуктів : Доктор технічних наук : спец.. 05.18.04 - Технологія м`ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів : дата захисту 2021-05-12; Статус: Захищена; Національний університет харчових технологій. – Київ, 0521U101513.

Гончар Юлія Миколаївна. Технологія напівфабрикату на основі низьколактозної молочної сироватки : Доктор філософії : спец.. 181 - Харчові технології : дата захисту 2021-02-10; Статус: Захищена; Київський національний торговельно-економічний університет. – Київ, 0821U100299.