Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0100U001656, ( 0203U002401  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка магнітно-імпульсної технології підвищення якості та збільшення строків збереження харчових продуктів Керівник роботи Хименко Лев Тимофійович, Дата реєстрації 21-07-2000 Організація виконавець Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут" Опис роботи Подальше дослідження дії потужних магнітно-імпульсних полів (до 50 Тл та частотою до 120 кГц ) на харчові продукти. При цьому мікрофлора продуктів інактивується, а сам продукт майже не нагрівається Додано в НРАТ 2024-12-13 Закрити