Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0100U001769, Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити збірники українських уніфікованих рецептур на шоколад. Керівник роботи Міроненко Н.В., Дата реєстрації 09-08-2000 Організація виконавець Відкрите акціонерне товариство "СПЕКТР" Опис роботи Перегляд складу та перерахунок рецептур на шоколад та напівфабрикати у відповідності зі зміною норм витрат сировини і введенням нових сучасних добавок. Дослідження науково-технічної документації на шоколад. Розроблення та складання рецептур на нові види виробів. Додано в НРАТ 2024-12-13 Закрити