Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0100U002014, ( 0202U000361  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Дослiдити процес i розробити технологiю виробництва продуктiв з сиру кисломолочного з пiдвищеним термiном зберiгання Керівник роботи Мл(чко Л. А., Дата реєстрації 05-04-2000 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів НААН Опис роботи Дослiджуеться сумiснiсть основи з кисломолочного сиру з наповнювачами фруктовими та овочевими i структуроутворювачами. Метою розробки ( створення продуктiв iз сиру кисломолочного з пiдвищеним термiном зберiгання. Додано в НРАТ 2024-12-13 Закрити