Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0100U004567, ( 0203U000659  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Наукові основи формування фізико-хімічних властивостей термотропних гелей Керівник роботи Вінніков Л.Г., Дата реєстрації 30-11-2000 Організація виконавець Одеська державна академія харчових технологій Опис роботи Створення наукового підходу щодо питання управління фізико-хімічними властивостями фаршевих виробів при їх термообробці Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити
НДДКР РК
Наукові основи формування фізико-хімічних властивостей термотропних гелей
Керівник: Вінніков Л.Г.. Наукові основи формування фізико-хімічних властивостей термотропних гелей. Одеська державна академія харчових технологій. № 0100U004567
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-14


Роздрукувати цю сторінку