Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0101U000282, ( 0206U000308  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити технології ковбасних виробів, копченостей, м'ясних та м'ясорослинних консервів із застосуванням стабілізаторів структури продукту на основі нових білкових та вуглеводних інгредієнтів Керівник роботи Франко Олена Василівна, Дата реєстрації 29-01-2001 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів НААН Опис роботи Раціональне використання сировини, поліпшення якісних характеристик ковбасних виробів, копченостей, консервів, збільшення виходу готової продукції з одиниці сировини Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити
НДДКР РК
Розробити технології ковбасних виробів, копченостей, м'ясних та м'ясорослинних консервів із застосуванням стабілізаторів структури продукту на основі нових білкових та вуглеводних інгредієнтів
Керівник: Франко Олена Василівна. Розробити технології ковбасних виробів, копченостей, м'ясних та м'ясорослинних консервів із застосуванням стабілізаторів структури продукту на основі нових білкових та вуглеводних інгредієнтів. Інститут продовольчих ресурсів НААН. № 0101U000282
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-14


Роздрукувати цю сторінку