Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0101U000453, ( 0204U000855  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити технологію отримання білого цукру з застосуванням нетрадиційних методів очистки соків. Керівник роботи Гулий Іван Степанович, Дата реєстрації 07-02-2001 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис роботи Розробити технології отримання білого цукру із цукрових буряків із застосуванням таких нетрадиційних для цукрової галузі методів як пароконденсаційна кавітація (ПКК) та імпульсного електромагнітного поля (ІЕМП), що дозволить підвищити ефект очищення дифузійного соку та різко знизить витрати допоміжних реагентів і енергоємність виробництва. Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити