Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0101U000547, ( 0206U000306  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити технології м'ясних продуктів з використанням екструзійних компонентів рослинного походження Керівник роботи Войцехівська Любов Устимівна, Дата реєстрації 12-02-2001 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів НААН Опис роботи Розробити рецептури і технологію виробництва ковбасних виробів, кулінарних та консервованих паштетів з використанням екструзійних компонентів рослинного походження Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити