Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0101U000912, ( 0206U004247  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідити в Україні сезонні та регіональні зміни хімічного складу і фізико-хімічних властивостей жиру молока з метою вдосконалення технологій виробництва жирових продуктів на основі молочної сировини Керівник роботи Гуляєв-Зайцев С.С., Дата реєстрації 15-03-2001 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів НААН Опис роботи Дослідження хімічного складу та фізико-хімічних властивостей молочного жиру із всіх кліматичних зон України з метою удосконалення технологій виробництва жирових продуктів Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити