Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0101U002813, ( 0203U000259  ) Науково-дослідна робота Назва роботи 1.Теплофізичні основи принципу дискретно-імпульсного введення енергії Керівник роботи Шурчкова Юлія Олександрівна, Дата реєстрації 20-04-2001 Організація виконавець Інститут технічної теплофізики Національної академії наук України Опис роботи Метою проекту є створення нових технологій для переробки сільськогосподарської сировини, зокрема, молока, які дозволять скоротити енерговитрати, підвищити якість нових продуктів, створити нові види продукції. В результаті виконання проекту буде розроблено: технологія обробки молока в виробництві стерилізованого молока; технологія обробки молочної суміші в виробництві твердих і м'яких сирів; технологія обробки молочної суміші в виробництві сухого молока. Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити