Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0101U006754, ( 0206U004655  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Провести міробіологічні, технохімічні дослідження процесу яблучно-молочного бродіння (ЯМБ) з метою встановлення його впливу на ігристі, пінисті властивості та біологічну стабільність шампанського Керівник роботи Кішковська Світлана Альбертівна, Дата реєстрації 10-10-2001 Організація виконавець Інститут винограду і вина "Магарач" Опис роботи Визначити вплив ЯМБ на якість ігристих вин та їх стабільність до бактеріальних помутнінь Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити
НДДКР РК
Провести міробіологічні, технохімічні дослідження процесу яблучно-молочного бродіння (ЯМБ) з метою встановлення його впливу на ігристі, пінисті властивості та біологічну стабільність шампанського
Керівник: Кішковська Світлана Альбертівна. Провести міробіологічні, технохімічні дослідження процесу яблучно-молочного бродіння (ЯМБ) з метою встановлення його впливу на ігристі, пінисті властивості та біологічну стабільність шампанського. Інститут винограду і вина "Магарач". № 0101U006754
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-15


Роздрукувати цю сторінку