Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0102U000603, ( 0205U004255  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення основ технології нату-ральних харчових ароматизаторів ком-позиційного спрямування з заданими ароматичними, фізико-хімічними та біологічно-активними властивостями. Керівник роботи Українець Анатолій Іванович, Дата реєстрації 15-02-2002 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис роботи Розроблення основ технології натуральних харчових ароматизаторів тривалого зберігання з заданими аро-матичними, фізико-хімічними та біологіч-но-активними властивостями, визначення способів та режимів їх використання в різ-них галузях харчової промисловості, в то-му числі у виробництві нових харчових продуктів оздоровлюючого та лікувально-профілактичного призначення. Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити