Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0102U001025, Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка нової технології обробки яблучного соку і пива надвисоким тиском з метою збереження харчової цінності і збільшення термінів їхнього збереження Керівник роботи Сукманов В.О., Дата реєстрації 11-01-2002 Організація виконавець Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського Опис роботи Метою роботи є розробка нової технології обробки яблучного соку і пива надвисоким тиском з метою збереження харчової цінності і збільшення термінів їхнього збереження,формування рекомендації промислового використання даного способу консервації,розробка ескізного проекту промислової установки для консервації рідких харчових продуктів надвисоким тиском. Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити