Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0102U007275, Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення ДСТУ "Жири переетерифіковані. Технічні умови" Керівник роботи Петік П.Ф.,Садовничий Г.В.., Дата реєстрації 27-12-2002 Організація виконавець Український науково-дослідний інститут олій та жирів Опис роботи Розроблення стандарту дозволить виробнику налагодити випуск переетерифікованих жирів з такими фізико-хімічними та органоліптичними показниками, які задовольняють вимогам споживача для використання їх у виробництві маргарину, кулінарних, кондитерських жирів та жирів для хлібопечення. Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити