Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0103U000337, Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка технології харчових продуктів із заданими властивостями, збагачених рослинними добавками Керівник роботи Гніцевич Вікторія Альбертівна, Доктор технічних наук Дата реєстрації 29-01-2003 Організація виконавець Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського Опис роботи Метою роботи є розробка технології фаршевих виробів з топінамбуром з метою підвищення харчової і біологічної цінності, Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити