Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0103U001128, ( 0206U000511  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Вивчити механізм біонакопичення мікроелементів в рослинній сировині для отримання мінералізованих функціональних харчових добавок Керівник роботи Гулий І.С.,Сімахіна Г.О., Дата реєстрації 01-02-2003 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис роботи На основі комплексних досліджень закономірностей взаємодії основних мікроелементів як між собою, так і з біологічно активними речовинами харчової рослинної сировини розробити нові технології отримання функціональних харчових добавок з регламентованими дозами мікроелементів для забезпечення організму людини необхідними нутрієнтами і запобігання мікроелементозам. Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити