Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0103U001588, ( 0206U004187  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Експериментально-теоретичні дослідження теплофізичних і біохімічних властивостей, енерго- та ресурсозберігаючих процесів холодильних технологій харчової сировини та методик проектування відповідних охолоджуючих систем Керівник роботи Оніщенко Ю.П., Дата реєстрації 01-04-2003 Організація виконавець Одеська державна академія холоду Міносвіти України Опис роботи Створення бази фундаментальних даних з теплофізичних властивостей, кінетики аспіраційних процесів, кінетики біохімічних реакцій в широкому діапазоні температур для різних видів харчової сировини, розробка оптимальних процесів холодильної технології, технологічних інструкцій та інших нормативних документів з таких технологій, методик проектування охолоджуючих систем Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити