Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0103U005809, Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка ефективної технології та пристрою одержання збагаченого рису з використанням продуктів переробки для оздоровчого харчування Керівник роботи КостенкоН.В., Дата реєстрації 01-07-2003 Організація виконавець Інститут технічної теплофізики Національної академії наук України Опис роботи Метою проекту є розробка ефективної технології і пристрою одержання збагаченого рису з використанням продуктів переробки для оздоровчого харчування, в яких шляхом обробки у високотурбулентному вихровому потоці з постадійним лущенням і обдиркою поверхневих шарів рису на абразивній шерхлій поверхні ряду вихрових камер під дією акустичних різночастотних коливань і сил потоку одержуються збагачений рис, тонкодисперсні оболонки з сепаруванням і відбором зерна рису з нижньої частини, а зародків, оболонок і мучки - з центральної частини камер Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити