Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0103U006357, ( 0204U003543  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідити процеси переробки гронів винограду та розробити креслення на новий шоковий прес для виробництва високоякісних шампанських вин Керівник роботи Іваненко А.В., Дата реєстрації 08-08-2003 Організація виконавець Одеська національна академія харчових технологій Опис роботи Розробка теоретичних засад математичного та фізичного моделювання процесів вилучення сусла з винограду, яких до цього часу не існує. На підставі цього визначаються основні параметри процесу і розробляються моделі щокового проесу з модливістю регулювання процесів у широкому діапазоні швидкості деформації сировини Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити