Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0103U007510, ( 0204U006043  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідити оптимальні умови заморожування молочнокислих, пропіоновокислих та біфідобактерій і розробити технології рідких препаратів з їх використанням. Керівник роботи Кігель Н.Ф., Дата реєстрації 05-12-2003 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів НААН Опис роботи Дослідити вплив стабілізаційних систем на збереження життєздатності та активності заквашувальних культур в процесі зберігання і розробити технології виробництва рідких концентрованих заквашувальних культур. Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити