Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0103U007514, Науково-дослідна робота Назва роботи Технологія отримання продуктів з підвищеним вмістом критичних нутрієнтів на основі дріжджування пророщеного зерна Керівник роботи Українець Анатолій Іванович, Дата реєстрації 05-12-2003 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис роботи Розроблення технології обробки зерна для отримання високопоживних продуктів багатих нутріє-нтами, критично необхідними для підтримки здо-ров'я, що базується на власному біосинтетичному потенціалі зерна, що пророщується, та додатково-му його дріжджуванні і збагаченні жиророзчин-ними вітамінами. Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити