Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0104U002574, ( 0208U002912  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка продуктів харчування з підвищеним вмістом біологічно активних речовин на підставі овочів та плодів Керівник роботи Малюк Людмила Петрівна, Доктор технічних наук Дата реєстрації 08-04-2004 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис роботи Метою розробки є дослідження методів та засобів збереження біологічно активних речовин у нових продуктах на підставі плодоовочевої сировини. Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити