Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0104U002687, ( 0207U005265  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Досліджувати кристалізацію жирових композицій з метою оптимізації параметрів процесу термомеханічної обробки у виробництві спредів Керівник роботи Гуляєв-Зайцев С.С., Дата реєстрації 16-04-2004 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів НААН Опис роботи Визначення оптимальних параметрів механічної обробки охолоджуваного жиру, які забезпечують інтенсифікацію процесу, і використовувати їх у технологічних розробках і для удосконалення обладнання Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити