Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0104U004146, Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка технологій переробки дикорослої сировини Кримського регіону і організація виробництва продукції на його основі. Керівник роботи Коршунова Г.Ф., Дата реєстрації 31-03-2004 Організація виконавець Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського Опис роботи Дослідження функціонально-технологічних властивостей дикорослої сировини, обгрунтування технології їх переробки. Розробка асортименту страв з їх використанням, технічного оснащення технологічного процесу. Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити