Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0104U006509, Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка технології і інструкції з використання харчової добавки на основі ферменту папаіну у технологіях переробки яловичини 2-го сорту Керівник роботи Коваленко Валентина Олексіївна, Дата реєстрації 27-05-2004 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис роботи Підвищення якості яловичини 2-го сорту та розробка раціональних параметрів ферментації яловичини 2-го сорту харчовою добавкою на основі папаіну Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити
НДДКР РК
Розробка технології і інструкції з використання харчової добавки на основі ферменту папаіну у технологіях переробки яловичини 2-го сорту
Керівник: Коваленко Валентина Олексіївна. Розробка технології і інструкції з використання харчової добавки на основі ферменту папаіну у технологіях переробки яловичини 2-го сорту. Харківський державний університет харчування та торгівлі. № 0104U006509
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-15


Роздрукувати цю сторінку