Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0104U009045, ( 0206U005300  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити нові види переробленої продукції на основі біотехнологічних методів Керівник роботи Тернова Тетяна Андріївна, Дата реєстрації 23-09-2004 Організація виконавець Інститут овочівництва і баштанництва Національної академії аграрних наук України Опис роботи Актуальним є запобігання засмічення ринку не технологічними, низької якості сортами і гібридами овочів; удосконалення і спрощення методики хіміко-технологічної оцінки сортів і гібридів овочевих культур на придатність до переробки; дослідження якості овочів вирощених на різних агрофонах; розробка прийомів запобігання руйнуванню біологічно-активних речовин під час переробки. Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити