Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0105U001382, Науково-дослідна робота Назва роботи Провести пошук та селекцію біологічно активних культур молочнокислих та біфідобактерій, перспективних для виробництва натуральних сичужних сирів з функціональними властивостями Керівник роботи Кігель Наталя Федорівна, Дата реєстрації 05-03-2005 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів НААН Опис роботи Cтворення банку біологічно активних штамів молочнокислих і біфідобактерій, перспективних для залучення до складу вітчизняної заквашувальної культури для виробництва натуральних сичужних сирів з функціональними властивостями. Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити