Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0105U001924, Науково-дослідна робота Назва роботи Активність мікрофлори заквасок та якість твердих сирів з низькою температурою другого нагрівання залежно від різних режимів гомогенізації молока. Керівник роботи Дроник Григорій Васильович, Дата реєстрації 18-04-2005 Організація виконавець Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Опис роботи Дослідити вплив гомогенізації на степінь використання складових частин молока, на якість сичужного сиру та підвищення його біологічної цінності. Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити
НДДКР РК
Активність мікрофлори заквасок та якість твердих сирів з низькою температурою другого нагрівання залежно від різних режимів гомогенізації молока.
Керівник: Дроник Григорій Васильович. Активність мікрофлори заквасок та якість твердих сирів з низькою температурою другого нагрівання залежно від різних режимів гомогенізації молока.. Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького. № 0105U001924
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-20


Роздрукувати цю сторінку