Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0105U002055, ( 0207U002284  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Удосконалення якості пористих харчових продуктів. Керівник роботи Захаренко Віталій Олександрович, Дата реєстрації 14-02-2005 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис роботи Метою роботи є підвищення ефективності зберігання яйцепродуктів шляхом оцінки проникності шкаралупи та підвищення якості хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів на основі борошняної сировини зі зниженими властивостями. Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити
НДДКР РК
Удосконалення якості пористих харчових продуктів.
Керівник: Захаренко Віталій Олександрович. Удосконалення якості пористих харчових продуктів.. Харківський державний університет харчування та торгівлі. № 0105U002055
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-18


Роздрукувати цю сторінку