Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0105U006298, ( 0206U005553  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка технологій та обладнання для переробки мяса, риби, гідробіонтів з метою створення харчових продуктів для дітей різних вікових груп. Керівник роботи Українець Анатолій Іванович, Дата реєстрації 23-09-2005 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис роботи Науково обгрунтувати і розробити технологію, скласти рецептури та підібрати обладнаннятехнологічних ліній для виробництва збалансованих за харчовою і біологічною цінністю мясних продуктів для дитячого харчування з метою збагачення раціону дітей України повноцінними продуктами та проведення лікувально-профілактичних заходів в системі закладів дитячого харчування. Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити