Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0105U008174, ( 0207U004536  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення групи кисломолочних рідких та пастоподібних продуктів з вмістом лактулози для дитячого харчування. Керівник роботи Савченко Олександр Аркадійович, Дата реєстрації 17-11-2005 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис роботи Вивчення взаємодії пребіотиків у складі кисломолочних продуктів з пробіотиками, дослідження впливу на них фізичних, хімічних та мікробіологічних чинників, а також розроблення на основі добутих даних рецептур кисломолочних рідких та пастоподібних продуктів з вмістом лактулози для дитячого харчування. Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити