Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0106U001442, ( 0209U006450  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Теорія і техніка низькотемпературного розділення рідких систем харчових виробництв Керівник роботи Бурдо О.Г., Дата реєстрації 14-02-2006 Організація виконавець Одеська національна академія харчових технологій Опис роботи Метою досліджень є розробка теоретичних основ та методик розрахунку блочних виморожувачів для низькотемпературного концентрування і фракціювання харчових розчинів, опріснення природної води, процесів водопідготовки та зневоднення промислових стоків харчових виробництв. Ідея досліджень - створення теоретичних і практичних передумов для розвитку на Україні низькотемпературних технологій і виробництва неенергоємних і якісних функціональних концентратів, питної води, харчового льоду на базі вітчизняного холодильного обладнання. Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити