Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0106U001443, ( 0209U006451  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Наукові основи вдосконалення контролю якості і підвищення безпеки харчових продуктів тривалого зберігання з рослинної сировини Керівник роботи Пилипенко Л.М., Дата реєстрації 14-02-2006 Організація виконавець Одеська національна академія харчових технологій Опис роботи Створення наукових основ з вдосконалення контролю якості рослинних продуктів у сучасних умовах та розроблення шляхів підвищення їх безпеки на основі інтегрального дослідження критеріальних складових харчових дисперсних систем тривалого зберігання, а також наукового обґрунтування методології цих досліджень.Передбачається встановлення біодіагностичних показників якості харчових систем рослинного походження Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити