Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0106U004260, ( 0209U001417  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Вилучення, гідроліз і використання вуглеводів топінамбуру в білково-олійних рослинних композиціях Керівник роботи Боровський Володимир Рудольфович, Дата реєстрації 30-03-2006 Організація виконавець Державна установа "Інститут харчової біотехнології та геноміки НАН України" Опис роботи Створення досконалих методів вилучення і гідролізу інулінвмісних компонентів топінамбуру для одержання збалансованих за білками, жирами і вуглеводами рослинного походження (повножирної сої, вівса, соняшника, амаранту) рідких та пастоподібних продуктів харчування або добавок, в тому числі і спеціального дієтичного призначення для дітей і хворих Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити