Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0106U004460, Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити ресурсо- та енергозберігаючу технологію отримання коньячних виноматеріалів, спиртів і коньяків Керівник роботи Загоруйко Віктор Опанасович, Дата реєстрації 05-04-2006 Організація виконавець Інститут винограду і вина "Магарач" Опис роботи Наукове обґрунтування, розробка і промислова апробація вдосконаленої ресурсо- та енергозберігаючої технології виробництва коньяків на основі розширення сировинної бази за рахунок використання пресових фракцій, одержаних при виробництві шампанських і столових виноматеріалів, використання економічних апаратів безперервної дії у схемі комбінованої перегонки виноматеріалів, а також регулювання фізико-хімічних процесів, що відбуваються в коньяку після розливу в пляшки. Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити