Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0106U005498, Науково-дослідна робота Назва роботи Провести дослідження зразків продукції жиру спеціального, маргарину та майонезу щодо визначання строків придатності до споживання Керівник роботи Горшкова Л.М., Дата реєстрації 23-05-2006 Організація виконавець Український науково-дослідний інститут олій та жирів Опис роботи Провести дослідження зміни показників якості жирів, маргаринів та майонезів в процесі зберігання при різних температурних режимах. Визначити їх строки придатності до споживання. Розробити нормативну документацію на продукцію. Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити