Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0106U006569, ( 0207U002459  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення ДСТУ. "Продукти м’ясні. Органолептичне оцінювання якості. Терміни та визначення понять. Частина 1". Керівник роботи Левитська Наталія Георгіївна, Дата реєстрації 27-06-2006 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів НААН Опис роботи Визначення основних термінів за органолептичними покаезниками та визначення позначених ними понять під час виробництва м’ясних продуктів згідно з сучасними економічними, ринковими, екологічними вимогами та вимогами Закону України "Про безпечність та якість харчових продуктів"; урахування нових технологій виробництва м’ясних продуктів та гармонізації ДСТУ з міжнародними та європейськими стандартами. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити