Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0106U007132, ( 0206U009190  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення нормативних документів для органолептичного аналізу та оцінювання справжності горілок, горілок особливих, напоїв лікеро-горілчаних і спирту етилового Керівник роботи Ковальчук Володимир Петрович, Дата реєстрації 21-07-2006 Організація виконавець Державна наукова установа "Український науково-дослідний інститут спирту і біотехнології продовольчих продуктів" Опис роботи Метою розроблення ДСТУ є уніфікація та стандартизація єдиних нори і вимог щодо форм та розмірів бокалів, що використовуються при проведенні дегустацій, методів визначання інтенсивності смаку та аромату при проведенні дегустації, ДСТУ з оцінювання критеріїв справжності має на меті розроблення окремого документу, який дасть можливість оцінювати результати вимірювань та робити висновки про автентичність спирту, горілок та лікеро-горілчаних напоїв. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити