Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0106U010592, Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка технології виробництва збитих кисломолочних десертів на основі МБН зі сколотин. Керівник роботи Юдіна Тетяна Іллівна, Дата реєстрації 07-11-2006 Організація виконавець Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського Опис роботи Розробка технології та обгрунтування технологічних параметрів виробництва збитих кисломолочних десертів на основі МБН зі сколотин. Розробка нормативної документації на нові вироби. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити