Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0106U011914, Науково-дослідна робота Назва роботи ДСТУ "Вироби хлібобулочні. Методи визначання фізико-хімічних показників" Керівник роботи Кулічкін Геннадій Никифорович, Дата реєстрації 19-12-2006 Організація виконавець Всеукраїнська асоціація пекарів Опис роботи Дуже важливим є питання щодо розробляння НД на методи перевіряння та аналізування хлібопекарських виробів. Окремі НД застаріли настільки, що не витримують ніякої критики. Так ГОСТ 5672-68 на методи визначення масової частки цукру введено в дію ще у 1968 році, тобто майже 40 років тому. Тому назріла нагальна потреба у розробленні національного стандарту на методи перевіряння та аналізування хлібобулочних виробів Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити
НДДКР РК
ДСТУ "Вироби хлібобулочні. Методи визначання фізико-хімічних показників"
Керівник: Кулічкін Геннадій Никифорович. ДСТУ "Вироби хлібобулочні. Методи визначання фізико-хімічних показників". Всеукраїнська асоціація пекарів. № 0106U011914
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-17


Роздрукувати цю сторінку