Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0106U012642, ( 0209U001344  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Створення харчових продуктів з плодів та овочів з заданим складом та комплексом функціональних властивостей. Керівник роботи Дубініна А.А., Дата реєстрації 17-01-2007 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис роботи Визначення основних напрямків фундаментальних та прикладних наукових досліджень в галузі створення функціональних продуктів на основі плодів та овочів, реалізація яких дозволить докорінно змінити та удосконалити технологію плодоовочевого консервного виробництва, підвищити його ефективність, збільшити випуск продуктів харчування функціонального призначення Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити