Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0107U001350, Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка проеку нормативної документації на продукцію "Ковбаси варені, сосиски, сардельки, м'ясні хліба з харчовими композиціями", "Ковбаси напівкопчені з харчовими композиціями" Керівник роботи Янчева Марина Олександрівна, Доктор технічних наук Дата реєстрації 15-02-2007 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис роботи Метою роботи є підбір нормативної документації на основну сировину та допоміжні матеріали та розробка проекту нормативної документації на зазначену продукції з врахуванням основних вимог до якості продукції Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити