Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0107U002433, Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка нових технологій виробництва м2ясних виробів, способів скорочення втрат м"яса, підвищення його якості і технологічних процесів на основі функціональних робочих модулів Керівник роботи Ощипок Ігор Миколайович, Дата реєстрації 14-03-2007 Організація виконавець Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Опис роботи Удосконалення технології комбінованих м"ясних виробів за рахунок використання білкової сировини рослинного і тваринного походженнчя та застосування на виробництві функціональних робочих модулів Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити